lunes, 13 de febrero de 2017

magdalenas de mi yaya Remedios

Hola mis adorables galletitas!!!!!!!!!!!!!
El post de hoy es muy tradicional y sofisticado!!! son las magdalenas de mi abuela!!!
Son unas magdalenas buenísimas que yo merendaba al salir del colegio , hoy quiero rendir homenaje a todas las abuelas que nos preparaban la merienda!!!

Ingredientes:

* 3 huevos
* 200 gr harina
* 180 ml de aceite de oliva suave
* 180 gr azúcar blanco
* 1 sobre de gaseosa "el tigre"
* 50 ml nata líquida
* ralladura de limón
* pizca de sal


Tamizamos la harina con la pizca de sal y la gaseosa, reservamos!
Batimos el azúcar con el aceite, los huevos , la ralladura de limón y la nata.
Una vez este bien mezclado vamos añadiendo la harina poco a poco en tandas.
Una vez sea uniforme la masa  la vamos a tapar con film y la refrigeramos en la nevera reposando una hora mínimo.
Precalentar el horno a 200ºC
Una vez pasada la hora de reposo volvemos a batir la masa para incorporar aire unos 2 minutos.
Vertemos la masa en nuestras capsulas para magdalenas y rellenamos 3/4 partes.
Espolvoreamos por encima azúcar blanca a porron
Horneamos unos 15- 18 minutos hasta que veamos que tenemos un gran copete y los bordes están dorados.
Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar por completo!!!



Aquí os dejo el vídeo de como se hacen!!! mil besos y hasta pronto!!!