miércoles, 17 de enero de 2018

crema catalana

Hola mis cookies!!!!!!!!


No he tardado nada desde el último post...... para que no os quejéis ....

La receta de hoy es una simple Crema catalana ...pero no muchos sabéis que es mi postre favorito del mundo mundial ( sé que esta frase la digo bastante ,pero prometo que es de verdad de la buena, me pirra este postre !!! )

Es una versión sencillita de preparar ....

Al lío galletitas!!!

Ingredientes:

* 6 yemas
* 750 ml leche entera
* 40 gr maicena
* 125 gr azúcar
* canea en rama 
* azúcar moreno para quemar


En un cazo ponemos al fuego la leche con la canela en rama.
Mientras se calienta la leche en un bol mezclamos el resto de ingredientes, yemas,maicena y azúcar
Cuando la leche rompa a hervir retiramos del fuego , quitamos la canela y vertemos sobre las yemas.
Mezclamos todo muy bien para no dejar grumos.
Devolvemos al fuego hasta que empiece a espesar.  sin dejar de remover y tenemos una crema gordita.

Vertemos la crema sobre  los recipientes y espolvoreamos con azúcar moreno encima.
Con un soplete (mucho cuidado) quemamos el azúcar!!!!

Y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!






Espero que os haya gustado tanto como a mi!!!!

Nos vemos pronto!!!!!

Os quiero  mis cookies


Cris

martes, 16 de enero de 2018

Lemon crinkles

Hola mis adorables Cookies!!!!!!!!

 Para empezar FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sé que estoy bastante ausente....pero entre navidades...he estado enferma...y el trabajo  ..no he podido dedicar nada de tiempo.....

Pero para compensar.... os dejo una delicia de receta...

Unas cookies craqueladas de limón



Ingredientes:


.* 30 gr mantequilla
* 50 gr azúcar
* 1 huevo
* 1 cucharadita de Yuzú en pasta www.marialunrillos.com
* 135 gr Harina
* 1/2 cucharadita de levadura
* 1/4 de cucharadita de sal
* colorante amarillo
* Azúcar glas para rebozar


Empezamos tamizando los ingredientes secos como la harina ,sal ,levadura y reservamos
Batimos la mantequilla con el azúcar y el Yuzu en pasta hasta integrar
Añadimos el huevo y el colorante, seguimos batiendo.
Por último añadimos la harina tamizada y mezclamos todo
A continuación ponemos la masa de galletas en film y la reservamos en la nevera hasta que coja firmeza....(1 hora aproximadamente)
Precalentamos el horno a 180ºC calor aariba y abajo.
Sacamos de a nevera la masa y hacemos bolitas de galletas . Salen sobre unas 10 mas o menos dependiendo del tamaño que hagáis ....
Seguidamente las rebozamos con mucha azúcar glas y las ponemos sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.
Horneamos durante 15 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y disfrutamos de nuestras cookies



Aquí ademas os dejo el vídeo que ayer publiqué en mi canal de  Youtube

son otras cookies... Los BROWNKIES mitad cookies mitad brownie!!!

No os lo podéis perder!!!!!!!

 pulgares arriba!!!! Y no dejéis de suscribiros


os quiero mis galletitas!!!!

hasta pronto

Cris