viernes, 9 de febrero de 2018

Red Velvet Cookies

Hola mis galletitas!!!!!!!!!!!1

Hoy os traigo un post espectacular.... ya mismo se acerca el famoso día de San Valentín
y claro... al ser un día tan romántico y especial .....os voy a dejar una idea para hacer a vuestras parejas y quedéis de lujo...o queráis conquistar a alguien
Son una cookies de la famosa tarta de terciopelo rojo....Red Velvet cookies!!!!!!!

Ingredientes: (10 cookies generosas aprox.)

115 gr mantequilla
 15 ml leche
gotas de limón
10 gr cacao en polvo sin azúcar
200 gr harina
1 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
150 gr azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
colorante rojo extra (sugarflair)
100 gr chocolate blanco


Comenzamos!!!

Primero vamos a crear nuestra propia buttermilk casera ... mezclamos la leche con las gotas de limón
y dejamos reposar.
Picamos el chocolate blanco y reservamos.
En un bol empezamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integre.
En un bol aparte tamizamos la harina junto con el cacao y el bicarbonato y reservamos.
Una vez la mantequilla esta bien batida con el azúcar añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se integre.
Añadimos nuestra buttermilk y el colorante rojo.Batimos
Añadimos en dos veces la harina hasta integrarla toda y obtengamos una masa compacta y firme.
Añadimos el chocolate blanco y reservamos un poco para decorar.
Hacemos una bola y tapamos con film y la metemos en la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 170ºC .
Sacamos de la nevera la masa y hacemos bolitas de cookie y horneamos unos 13 minutos
Nada mas salir del horno le añadimos el chocolate blanco reservado.
Dejamos enfriar por completo en la bandeja hasta pasarlas a una rejilla ... cuidado son frágiles recién salidas del horno.


 Espero que os gusten ... tienen us sabor excepcional son divinas y muy ricas!

no os dejaran indiferentes serán indispensables en vuestra casa!!


nos vemos pronto!!!


mil besos