Galletas de chocolate!!!!!!
Son un clásico en mí casa y en mi vida.... Esta vez hice unas casitas holandesas preciosas , conseguí el cortador y plantilla en http://tienda.postreadiccion.com/articulos.php?cat=2
Y la verdad que te ahorras mucho trabajo para decorarlas y quedan estupendas!!!!
Ingredientes:
510g harina
40 g de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto vainilla
250 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
175 g azúcar glas
1 huevo a temperatura ambiente
1 yema a temperatura ambiente
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2 claras de huevo
300 g azúcar glas
Mezclamos la harina y el cacao y reservamos.
Batir la mantequilla para ablandarla ,pero sin sobrebatir . Añadir el azúcar a cucharadas. Añadir el extracto y los huevos ,batir lentamente hasta que la mezcla este integrada. Por ultimo añadimos la mezcla de harina con cacao y amasamos hasta que se integre todo .
Dejaremos la masa reposar en la nevera unas 2 horas.
Transcurrido ese tiempo amasaremos la masa con un grosor de 5 cm y con nuestro cortapastas daremos forma a las galletas. Preparamos la bandeja con papel de hornear y colocamos las galletas separadas entre sí y las ponemos en la nevera mientras precalentamos el horno.
Precalentamos el horno a 180 grados. Cuando el horno este listo sacamos las galletas de la nevera y horneamos 12 minutos. Dejaremos enfriar encima de una rejilla y esperaremos mínimo 3 horas antes de decorarlas.
Yo esta vez use una plantilla para decorar y la verdad que han quedado mismísimas!!!!!! Espero que os gusten!!!
Besos miles galletitas y hasta pronto!!!!
PD: cualquier duda escribírmelo o hacerme un comentario!!!!
