Cupcakes veraniegos

Hola galletitas este post va dedicados a todos vosotros los más chisposos..... Tienes un pelín de alcohol.... Son veraniegos por la temática de su decoración,muy marítima y además son de uno de mis cocteles favoritos el gintónic !!!!

Ingredientes:

 100 ml aceite oliva suave

200 g azúcar blanca 

3 huevos

200 g harina

1 y 1/2 cucharaditas levadura

120 ml leche

1/2 pepino

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Emborracharlos

50ml ginebra

50 ml tónica 

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Crema

1/2 pepino

4 cucharadas ginebra 

200 g mantequilla 

200 g azúcar glas

Colorante azul 

Precalentar el horno a 180 grados.

Tamizar la harina con la levadura.

Batir los huevos con el aceite y el azúcar.

Agregarlo en dos veces hasta que quede una mezcla homogénea. Añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla y batir.

Agregar la otra mitad de harina y batir.

Añadimos el pepino rayado y mezclamos. Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos unos 22 minutos.

Mientras se hornean mezclamos la ginebra con la tónica.

Una vez templados los cupcakes los emborrachamos con nuestra Ginebra con tónica,con una brocha.

Ahora haremos la crema mezclando la mantequilla con azúcar glas unas cucharadas de Ginebra y un pepino rayado y añadimos un poco de colorante azul para simulas el mar.

Bueno hasta aquí el post de hoy amigos. Espero que os guste tanto como ami

Besos miles y hasta pronto galletitas!!!!!!!!!!