martes, 25 de octubre de 2016

Trenza nutella y showcooking con Anna Olson


Hola mis galletitas!!!!!
Hoy os traigo un post muy dulce una trenza de nutella ideal para meriendas , mesas dulces y desayunos.
Pero además os voy a contar mi experiencia en canal cocina con Anna Olson.
Fue algo extraordinario!!!!! Me enviaron un mail el lunes invitándome al showcooking de Anna que se celebraba en Madrid, un evento único!!
Y tan único!!! Pues ya me veis cogiendo billete para estar allí el mismo viernes por la mañana y estar en el evento!! Que nervios!! Yo! Y con Anna Olson!!!! 
Pues me presente en Madrid bien temprano ya que al ser de Barcelona aproveche mi visita para ver amigas y hacer compras!!!! Fui a ver a Jessi Déniz, una guapísima entre guapas!! , la conoceréis de canal cocina de "una tarta para ti" y seguidamente fui a conocer a Bruno al fin!!!! Y así colmar de besos a Alma e Ari !!!!! (Vale también arrasé con media tienda) y despues de esto llegó el momento... Anna olson!!!!
Fue increíble, nos cocino unos crullers (son como nuestros churros pero versión francesa)( nota:estaban de muerte)
Y fue extremadamente dulce , cariñosa y atenta con todos los que estábamos allí. Tómamos café e hicimos fotos con ella y con Johann Wald que estaba de traductor!!  Gracias al equipo de Canal cocina por la experiencia, fue inolvidable!! 
Y verdaderamente La cocina nos une!!!
Debajo os dejo fotos!! Vamos a por la receta !!!

Ingredientes:

430g harina normal
7g levadura seca de panadero
20g azúcar 
50g mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
180 ml leche

Relleno: NUTELLA

Primero calentaremos la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mantequilla se haya disuelto y retiramos del fuego. Veréis que es una receta muy similar a los rollitos de canela.
La técnica es la misma!
Le añadimos el huevo y batimos con energía.
En la amasadora ponemos la harina con la levadura seca. Le añadimos lentamente los ingredientes del cazo.
Iremos amasando hasta que se despegue de los laterales del bol.
Es decir hasta tener una masa firme y elástica. En amasadora son unos 4-5 minutos.
Cogemos la masa y la ponemos en un bol emgrasado tapada con fiilm hasta que doble su volumen.
Una vez esta haya doblado el volumen. Encendemos el horno a 180*C 
Estiramos la masa en una superficie con harina y haremos un rectángulo.
(Has de dejar la masa lo mas fina posible, sino luego se fermentará y quedará una masa gordota e incomible)
Rellenemos con nutella una buena capa por encima y cubre bien hasta llegar a todos los bordes.
Enrollamos la masa hasta cerrarla por completo. 
Cortanos la masa por la mitad sin llegar hasta el extremo de arriba.
(Veréis con más claridad en la foto que os adjunto abajo)
Y es la hora de ir trenzando. El último extremo lo enrollamos hacia dentro si es necesario pega la unión con huevo o nata líquida.
Dejamos reposar la trenza 30 minutos con film.
Pincelamos la trenza con leche y horneamos 20 minutos.
Dejar templar y ya podemos merendar!!!!!




(El corte vertical sin llegar al extremo, es muy sencillo)



Y aquí os dejo mis fotos de mi viaje relámpago a Madrid para la showcooking con Anna Olson!!! 
(Por cierto su libro es increíble!! Mas de 200 recetas, me super requetechifla)


Con Jessica de Una tarta para ti 😍😍🔝
 Con Alma Obregón , Bruno y Ari 😍❤️







Y con Johann es tan majo 🔝🔝 yo soy "muy Johann"


Bueno pues solo repetir que mil millones de gracias a canalcocina!!!! 
 
Os adoro galletitas hasta la próxima 
Y la comida nos une!

Cristina