jueves, 30 de julio de 2015

Panna cotta

Hola galletitas!!!! El post de hoy trata sobre un postre delicioso típico de Italia, la famosa panna cotta. Es un postre muy humilde, fácil y delicioso. Es un dulce a base de nata cocida dulce. Es muy sencilla ya lo veréis. Es ideal para ocasiones si viene familiares a cenar a casa y no tienes ningún postre preparado o no tienes tiempo de ir a comprar . Decidí hacer este postre por mi chico, ya que el otro día fuimos a cenar a un italiano unas pizza y de postre pedí panna cotta y el señorito al probar este dulce me dijo que quería que se lo hiciera en casa...así que ya me veis 
Os escribo a toda prisa, esta tarde me marcho rumbo a mi querida Francia de fin de semana y voy celoz preparando maletas con mi chico. Me hace mucha ilusión volver a Tolusse a ver a su familia , es un sitio maravilloso y con una repostería de ensueño. Cada vez que voy vuelvo con una caja enorme llena de macarons !!!! 
Bueno que me lio.... Vamos a por esta receta,fácil,bonita y elegante!!!

Ingredientes:

200 ml nata liquida para montar 
300 ml leche
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de azúcar 
5 hojas de gelatina neutra


Empezamos poniendo al fuego un cazo con todos los ingredientes menos la gelatina. En un bol a parte ponemos a hidratar en agua muy fria las hojas de gelatina.
Cuando la mezcla de nata este caliente ain llegar a hervir la retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina. 
Removemos bien para que se disuelvan y repartimos la mezcla en los moldes deseados . Refrigerar durante 4 horas para que coja consistencia y listo!!!!

Yo hice una gelatina de fresa el día anterior y le añadí encima la crema de nata cocida y volví a refrijerar.
Para  decorar le puse nata montada y sirope de fresa .


Espero que os guste!!!

Me voy a Francia!!! Nos vemos a la vuelta con mas recetas y con mi vuelta a la vida laboral!!! 
Mil besos galletitas y hasta pronto!!!





Batido de chocolate

Hola galletitas este post es ideal, sabéis porque???? 
La respuesta es fácil,es porque se puede tomar tanto en invierno caliente como en verano fresquito. 
Yo continuo de vacaciones, todo genial disfrutando de mis perrunos y gatunos en mi casa y horneando mogollón a la vez que engordando de felicidad. Aunque todo lo bueno acaba y me faltan 5 dias para volver a la normalidad!!

Hoy haremos un batido bien fresquito para combatir esta calor veranoega en vacaiones!!!! Vereis que es muy fácil!!!! 

Ingredientes:

1/2 tableta de chocolate 
1 vaso de leche
Nata montada
Virutas de chocolate 

Es tan sencilla y rápida que no os daréis cuenta y ya estaréis en una amaca bebiendo este súper batido chocolateado.
Primero ponemos en un cazo al fuego el chocolate y la leche. Una vez este derretido y todo bien mezclado, lo dejamos reposar y enfriar. Lo servimos en un vaso largo bien frio o caliente y lo adornamos con nata montada y virutas de chocolate. Si no tenéis virutas de chocolate también queda muy rico con cacao en polvo y sirope de chocolate,... Infinidad de ideas y todas buenisimas para este batido... Se me hace la boca agua!!! 
Yo le añadi una sombrilla de adorno con motivo vacacional!!! Que se note la felicidad de estar de vacaiones... Aunque ya estoy en la recta final y ya mismo vuelvo a la normalidad.


Y a disfrutar del buen tiempo!!!! Os dejo una foto de mi nueva mejor amiga !!! Se llama Rosi y es una maravillosa KitchenAid!!! Me tiene enamorada 😍😍


Mil besos galletitas y hasta pronto!!! 

Cristina 


lunes, 27 de julio de 2015

Galletas de chocolate con nubes


Hola galletitas el post de hoy es una receta muy chocolateada , unas cookies impresionantes y muy sencillas de realizar.
Como ya sabéis sigo de vacaciones.... y me encanta... como ya dije en post anteriores me ha dado por correr y la verdad es que me gusta mucho y eso que desde pequeña odiaba cuando mi profesor de gimnasia me hacia correr en clase por hablar demasiado. Pero me empieza a gustar....y estos días acompaño a mi chico al gym a entrenar y me gusta mucho entrenar juntos , me rio muchísimo ,es mi personal trainer!!!! Aunque luego me hace unas cenas que ni con 5 horas corriendo quemo calorías suficientes...
Bueno bueno que me estoy liando galletitas vamos con esta súper receta, ideal para los amantes del chocolate y para tardes con amigos !!!!

Ingredientes

150g mantequilla
115g azúcar de caña integral
60g azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
120g harina
50g cacao
chips chocolate blanco, lacasitos , nueces, frutos secos, lo que queráis ....


Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que se integre y sea una mezcla muy cremosa. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos de nuevo. Tamizamos la harina con el bicarbonato y el cacao. Añadimos al bol de la mantequilla la harina y batiremos a velocidad mas baja. Un vez este bien integrado le añadimos el resto , yo le puse nueces picadas, chips de chocolate con leche , chips de chocolate blanco. Refrigeramos el bol con la masa unos 30 minutos . Preparamos las bandejas con papel de hornear y precalentamos el horno a 180 grados.
Sacamos nuestra masa de la nevera y hacemos bolitas con ellas y apastamos con la palma de la mano ,así nos quedaran muy rusticas pero con mucho encanto.
Horneamos unos 12 minutos hasta que dejen de brillar y cuando estén en la rejilla aun calientes les ponemos las mini nubes o mini marshmallows y lacasitos para decorar nuestras galletas.    
Dejamos enfriar por completo sobre la rejilla y a merendar !!!!
Podéis acompañar estas deliciosas galletas con leche fresquita ..mmmmm
Deliciosas!!!


A mi querido gatito Thor le encantan

Fotos de mis vacaciones!! Barbacoa en casa!!

Entrenando con mi chico





De relax en casa escribiendo mis post!!! 
Mil besos galletitas y hasta pronto 

Se os quiere!!! 

Cristina 




sábado, 25 de julio de 2015

Mug cake marshmallows

Hola galletitas el post de hoy es sobre una receta rapidísima ,un mug cake de nubes.
Con esta súper calor que hace no tengo muchas ganas de encender mi horno la verdad... así que como no puedo estar sin dulces ...ayer fue mi santo, santa Cristina tuve que celebrarlo y que mejor que con un mug cake de nubes!!

Ingredientes:

4 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharada mantequilla
2 cucharadas azúcar blanco
2 cucharadas nata liquida
4 nubes troceadas o mini marshmalows

Para decorar:
 buttercream ,mini nubes

Es muy sencillo , cogemos una taza de 300 ml que se pueda meter en microondas y le añadimos la mantequilla. Metemos la taza con la mantequilla en el microondas unos 30 segundos hasta que se derrita. Le añadimos os huevos ,la nata, el azúcar y removemos y bien hasta que este integrado todo.
Por ultimo añadimos la harina con la levadura y removemos . Antes de ir al microondas le ponemos las nubes, metemos en el microondas un minuto y 50 segundos a máxima potencia. Ir vigilando de que no se os derrame ... son unos mugs escapistas ....y suelen intenta escaparse de la taza, para ello ir abriendo la puerta del microondas y bajan y así hasta que este bien cocido.
Ahora solo faltara decorar, lo podemos comer así tal cual sale del microondas ,pero como es mi santo lo decore con buttercream.

Si preferís ver como lo hago aquí os dejo mi video receta en mmi canal yotube debajo de la foto del resultado.


y hasta aquí este veloz post

nos vemos pronto galletitas!!!
mil besos me voy a la playa!!!!

viernes, 24 de julio de 2015

helado de vainilla con cookies

Hola galletitas sigo de vacaciones y con una calor horrible la verdad... aquí estamos pasando por la cuarta ola de calor.. y casi casi me derrito . Estas vacaciones estoy disfrutando mucho con mi chico y mis perritos.
 He empezado a hacer running con ellos y la verdad me encanta!! Próximamente me veo corriendo la maratón de Nueva York.... ojala!!! No me importaría volver a mi ciudad querida, aunque mas que corriendo me veo comiendo cupcakes en Magnolia bakery en el village.
Así que he ido ampliando el sitio en mi congelador y haciendo mas sabores de helado. 
El helado de hoy es de vainilla con cookies es de mi favoritos ,la verdad, especialmente el de la marca Ben&Jerry's y esta receta es muy parecida . Para mi la marca de Ben&Jerry's es mi favorita y me cuesta bastante de encontrar cerca de mi casa, así que esta es una súper receta!!!

Ingredientes:

(para las cookies)
60 g harina
35g azúcar moreno
40g azúcar blanco
30 g mantequilla
1 cucharadita de vainilla
30 ml agua
1 cucharada de chips de chocolate

(para el helado)
475 ml nata para montar
475 ml nata para cocinar
2 cucharaditas de vainilla
100g azúcar blanco
1 cucharada de chips de chocolate


Empezaremos haciendo las cookies.
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y blanco. Le añadimos el agua con la vainilla. Seguimos batiendo he incorporamos por ultimo la harina y los chips de chocolate.
Hacemos bolitas con la masa y las metemos con film transparente en el congelador durante 3 horas antes de hacer el helado.

Ahora hacemos el helado. Batimos todos los ingredientes muy bien y lo metemos en la nevera durante 3 horas , pasado ese tiempo le añadimos las bolitas de cookies y lo metemos en nuestra heladora; en caso de no tener heladora iremos batiendo el helado cada 30 minutos durante 4 horas siguientes, hasta tener la consistencia cremosa.

Y a disfrutar con esta maravilla!!!!






Y ahora os dejo con fotos de estos días de vacaciones!!


Comiendo a lo grande !! Burguer de 1,145 kg!! 


Con mi chico


Y de running con lo mejor de mi vida ,mis niños!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





Nos vemos en el próximo post!!!
Se os kiere!!!!
Mil besitos galletitas y hasta pronto


lunes, 20 de julio de 2015

Baked S´mores

Hola galletitas el post de hoy es muy americano como todos los post de este mes... lose losé es que me encanta la repostería americana.....
Ya en otra ocasión conté que son los S´mores ... pero os lo cuento de nuevo. Los S´mores son una merienda típica americana que suelen hacerse los grupos de niños boy scouts en las excursiones junto sus hogueras, se trata de coger unas galletas y a modo de sándwich se le añade chocolate y una nube caliente, de tal manera que la nube se derrite con el chocolate ,esto es delicioso.
Hoy haremos algo parecido, unas barritas de S´mores. Crearemos unas galletitas les pondremos chocolate y nube y hornearemos para hacer unas barritas de galleta con nube.


Ingredientes:

115g de mantequilla
170 azúcar moreno
1 cucharadita de vainilla
1 paquete de galletas trituradas (tostarica o similar ,digetive,..)
300 g de harina
1 huevo
un poco de leche
una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 tableta de chocolate
1 bote de fluff (son nubes derretidas, se compran en lugares de productos de repostería)

Precalentamos el horno a 170 grados.
Preparamos un molde cuadrado y lo engrasamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que se integre. Le añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos, la harina,levadura ,sal y galletas.
Poco a poco iremos añadiendo a cucharadas la mezcla de harina a la masa e iremos alternando con chorritos de leche.
Le iremos añadiendo leche hasta que la masa se despegue de las paredes.
Dividimos la masa en dos partes.
Estiramos la masa y le damos forma para ponerla en el interior del molde.Esta será la base de las barritas.
Ahora le ponemos la tableta de chocolate. Le ponemos el fluff encima del chocolate y lo repartimos bien. Por ultimo tapamos con la masa de galleta restante que teníamos reservada.
Horneamos 30 minutos.
Dejaremos enfriar por completo .Yo la he decorado con chocolate con leche por encima.
Una vez frio lo cortamos en rectángulos.
Y a merendaaaaaaaaaaaaar!!!!



Bueno galletitas yo estoy de vacaciones espero que os guste ,prometo escribiros nuevas recetas !!!! Que no tengo excusas...tengo mucho tiempo libre!! 😎😎 



Estas son fotos mias de mi primer día de vacaciones!!! Os contaré más!!! 


Mil besos y hasta pronto!!!






viernes, 17 de julio de 2015

helado de nutella

hola galletitas.... como estamos sufriendo con esta ola enorme de calor....y como seguir viviendo?pues con una variedad de helados en nuestro congelador..... me vuelve loca el bote de nutella y como dice mi madre que no es muy sano comerse el bote solo con los dedos .... siempre me dice : "nena, no te lo comas así metiendo los dedos en el bote y rebañando ... haz el favor de ponerlo en pan o algo"
yo sigo sus sabios consejos y he hecho con mi bote de nutella un helado ,una mouse, unos muffins ,unos cupcakes ,... jijjijijijijijij

Ingredientes:

400 ml de nata para montar
50 ml de leche
250 g de nutella
50 g de azúcar

Es una receta expres .... batimos todo junto hasta que este todo muy bien integrado, echamos la mezcla en la heladora o bien durante cada hora iremos sacando el helado y batiendo ,así lo iremos haciendo durante las próximas 4 horas.

Y ahora a comernos a cucharadas gigantes esta maravilla.



Garfield también tiene calor y le gusta la nutella tanto como a mi


Espero que os guste este post tan fresquito!!! 

Mil besos y mil gracias galletitas 
Nos vemos




Lemon pie !!!!!!!

hola galletitas el post de hoy es una receta infalible en mi casa........ si tengo que convencer o bien conseguir algo....los distraigo con este postre.....(suele ser cuando he de ir a Ikea y quiero que mi chico me lleve ....sabe que suelen ser 3 horas dando vueltas por menaje de cocina..jijijiji)

Ya se que ,,,otro post de repostería americana???... lose lose...pero es que me alucina !!!!

Ingredientes:

1 masa pie (receta en post anteriores)
4 yemas de huevo
40  g de maicena
125 ml de zumo de limón (3 limones aprox.)
200 ml aguas
pizca de sal
40 g mantequilla
1 ralladura de limón
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merengue italiano:
150 g azúcar
50 g agua
4 claras de huevo (120 ml aprox.)
pizca de sal
1/4 de cucharadita de cremor tártaro


Preparar en un molde de 23 cm redondo una masa pie y hornearla totalmente. Reservar.
En un bol mezclar el azúcar ,maicena, la ralladura de limón y añadir un pelín de agua ,hasta hacer una pasta.
En un cazo calentar el resto de agua con el zumo de limón . Incorporar la pasta de azúcar .
Sin dejar de remover la mezcla hasta que hierva .
Dejarla hervir unos minutos y retirarla del fuego.
Esperamos unos minutos y le añadimos las yemas y la mantequilla y removemos sin fin hasta que se integre muy bien.
Devolvemos la mezcla al fuego y la cocinamos unos minutos hasta que este bien espesa.
Repartimos la crema caliente por la masa pie horneada y la dejaremos enfriar en la nevera mínimo  horas. Poner film para no crear una costra en la crema.
Una ves este fría nuestra tarta la decoramos con merengue italiano. Con el soplete quemamos las puntas del merengue. Y servir!!!!

Para hacer el merengue italiano, ya explicado en post anteriores.... lo repetiré...

En un cazo calentamos a fuego bajo el azúcar y el agua , lo llevaremos a 115 *grados de ebullición (llamado punto bola)
Mientras se hace el jarabe, batiremos las claras con una pizca de sal y media cucharadita de cremor tártaro (estabilizante de claras) hasta obtener picos blandos .
Una vez tengamos las claras montadas y el jarabe en un punto ,lo añadiremos al bol sin dejar de batir de forma muy lenta sin tocar las varillas . De forma que caiga por la pared del bol.
Batiremos hasta que el bol este frio ,aproximadamente unos 5 minutos. Veréis que se volverá brillante y firme.






Esta soy yo con el merengue.... Me vuelve loca

Hasta aquí el post de hoy!!! Espero que os guste!! Cualquier duda, sugerencias,... Escribirme!!! 

Gracias y mil besitos galletitas!!! 

Cristina 

martes, 14 de julio de 2015

Bundt cake de nocciola blanca y nueces

Hola galletitas el post de hoy trata sobre los Bundt cakes.... que son? como se hacen?
Esta receta es muy fácil y es una receta propia de mi colección personal, que espero que mis hijos futuros la sigan el día de mañana y vosotros también !!!
Los Bundts son un clásico de la repostería , hechos con moldes redondos con un tubo central y bonitas formas en los laterales. Hay muchas marcas de fabricación de estos moldes pero la mas conocida y la que mas me gusta, es Nordic ware . Son originarios de América cuando un grupo de mujeres judías que se pusieron en contacto con el señor de Nordic ware ,este fabricaba menaje de cocina y le pidieron que les creara un molde para ellas, con el fin de usarlo para hacer un bizcocho típico alemán en forma de montaña, con una nueva versión de este sin usar molde de porcelana y sin ser tan pesado .
Fue entonces cuando se crearon estos moldes, pero no hasta 10 años después cuando en un libro de repostería americana les dio su fama y éxito . Publicaron en dicho libro ,Good Housekeeping Cook Book una receta de bundt y causo tal revuelo, que todas las mujeres quisieron moldes Nordic ware. Yo personalmente voy añadir que estos moldes son un poco caros pero son una genialidad ,son una buenísima inversión y son un éxito garantizado yo tengo dos pero espero seguir ampliando mi colección, los compre en www.marialunarillos.com ,así que dicho esto manos a la obra chicos!

Ingredientes:

150 g harina
150 g azúcar
160 g nocciola blanca
 (la nocciola blanca es una crema de chocolate con avellana ,tipo el relleno del famoso kínder bueno ,pero la podéis sustituir por chocolate blanco  normal)
50 ml buttermilk
(yo lo hago casero con leche y una cucharada de zumo de limón y dejando reposar 10 minutos)
60 g de nueces picadas
50 g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura en polvo


Precalentar el horno  175 grados. Engrasar muy bien el molde . Yo uso spray desmoldante , sino también se puede hacer con aceite y un pincel para asegurarnos de que este bien repartido.
Trituramos las nueces y las mezclamos con 50 g de azúcar. Mezclamos las nueces con azúcar , con harina ,levadura y el bicarbonato . Reservamos
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras y le añadimos el esto de azúcar ,100 g restantes ;hasta conseguir un merengue firme y brillante.
En caso de usar chocolate blanco lo derretimos al baño maria con la mantequilla, si usamos nocciola blanca es tan sencillo como solo derretir la mantequilla.
Batimos las yemas con la buttermilk ,la mantequilla y la nocciola o en su defecto chocolate blanco. Batimos hasta que este bien integrado.
Mezclaremos el bol de harina con la mezcla de buttermilk de manera  que se integren todos los ingredientes.
Por ultimo le añadimos el merengue de forma envolvente y suave sin bajar las claras ,para que se integre todo perfectamente.
Agregar la masa al molde de forma uniforme por el mismo sitio. Es decir ,hay que dejar caer la masa en e mismo lugar y que ella sola vaya encontrando el camino por las hendiduras del molde. Una vez esta en el molde la masa alisar la parte superior de la masa ,ya que será la base del bizcocho.
Le daremos un par de golpecitos al molde encima de un trapo para no romper nada....y proteger la encimera y así evitar burbujas de aire en la cocción  .
Horneamos 50 minutos. Pincharemos para saber si esta totalmente horneado al sacar un palillo limpio.
Después del horneado lo pasamos a la rejilla y dejamos enfriar solamente 10 minutos y entonces desmoldamos!!!! Impotante no sobrepasar los 10 minutos ya que si se desmolda antes se rompe y si pasamos de tiempo se humedece y también se rompe!! Así que solamente 10 minutos y le damos la vuelta y desmoldamos!!! yo uso mi reloj de cocina sino me despisto....
Le damos la vuelta... y tachan!!! un bundt cake precioso!!! lo dejaremos acabar de enfriar en la rejilla otros 10 minutos!!!








Espero que os guste mucho tanto como a mi familia y a mí.

No dudéis en comentar,escribirme, sugerencias,dudas lo que necesitéis!!!! Aquí estoy !!!! 

Mil besitos y hasta pronto!!! 







lunes, 13 de julio de 2015

helado cheessecake

hola holita galletitas...... el post de hoy es muy fresquito!!!! Helado de cheessecake!!!!
Desde luego vaya calor estamos pasando con esta ola de calor ...yo creo que viene desde el mismo infierno... vaya temperaturas.... entonces pasando esta calor decidí hacer un heladito y que mejor que de mi tarta favorita el cheessecake!!! Esta receta la encontré en un blog que me encanta el de megasilvita http://blogmegasilvita.com/

Ingredientes:

para el sirope de frutas:

150g frutas rojas
1oog azúcar
30 ml agua

helado:

125g yogurt griego
150g azúcar glasé
400 ml de nata para montar
400 g queso crema
1 cucharadita extracto vainilla
150 ml leche entera


En un bol ponemos a calentar las frutas ,azúcar y el agua hasta hervir . Retiramos del fuego y cuando enfríe lo trituramos y reservamos.
En otro bol mezclamos el queso, yogurt, nata ,azúcar y la vainilla hasta que este todo perfectamente integrado.
Lo ponemos en la heladera hasta formar el helado 30-40 minutos, lo ponemos en el molde donde irá al congelador y le ponemos el sirope.
En caso de no tener heladera lo vertimos en el molde donde vaya al congelador y lo iremos batiendo cada 30 minutos durante 4 horas ,para evitar que el azúcar cristalice. Por ultimo le añadiremos el sirope .
Lo dejaremos reposar unas 6 horas antes de servir.

Y ahora toca disfrutar de nuestro helado.





 El contenedor donde yo pongo mi helado es de la tienda maria lunarillos , me encanta y en 24h lo tengo todo con además una bolsita de ositos de gominola  Haribo . www.marialunarillos.com

Espero que os guste el post de hoy!!! 

Mil besos y hasta pronto galletitas.



viernes, 10 de julio de 2015

Angelfood cake

Hola galletitas el post de hoy es una súper receta llamada Angelfood cake.
El Angelfood es un bizcocho originario de norteamérica,  debido a su esponjosidad ,ligereza y consistencia ,lo llamaron comida de ángeles; si sí lose la repostería americana es un vicio en mi cocina, de hecho este es un bizcocho muy especial para mí, lo aprendí hacer en un curso de repostería americana con Alma Obregón hace pocos días y este cake me enamoro al instante.
El curso se impartió en "El mon dolç de Claudia" ....me encanta realizar cursos allí ,ya que no hay exceso de alumnos, los profesores están pendientes de ti y el lugar es muy bonito, cómodo  y limpio.
Aquí os dejo el enlace de mi  curso ,entrar y podréis reservar plazas para próximos cursos , son alucinantes!!! http://www.elmondolcdeclaudia.com/es/38-julio-2015

Primero hagamos esta receta y luego os cuelgo fotos del curso y un video del delmoldamiento del Angelfood cake!!!

Ingredientes:
 (mi molde es de nordic ware 24 cm, si teneis el de wilton es de 12cm reducir la cantidad)

12 claras de huevo
120 g harina
400 g de azúcar
2 cucharaditas de cremor tártaro
2 cucharaditas de extracto de vainilla (yo use aroma de princesa)
colorante al gusto


Precalentar el horno a 180 * grados
Montar a punto de nieve las claras junto con el crémor tártaro hasta obtener picos blandos.
Poco a poco añadir el azúcar a cucharadas hasta integrar por completo todo el azúcar .
Añadimos el extracto y el colorante ,batimos hasta obtener un merengue brillante y firme, que haga picos duros.
Tamizar encima la harina y la integramos con la espátula con movimientos envolventes.
Repartir la mezcla en el molde ,(NO ENGRASADO) hasta arriba y hornear 40 minutos.
Cuando se dore la parte de arriba ,pincharemos con un palillo que salga limpio y sabremos que esta hecho.
Dejaremos enfriar boca abajo 1 hora antes de desmoldar. Vigilar es muy esponjoso y frágil .

Para decorar yo le tamicé azúcar glasé por encima


  
 
Mi angel food cake !!!



Ahora sí las fotos del curso!!!






Y la foto mas especial para mi ❤️




Bueno yo volveré en Octubre a próximos cursos con Alma , pero prometo contároslo todo y con más videos y fotos!! Es una experiencia única ,además de ser una chica genial y bonita por dentro y por fuera, ella hace que la reposteria sea fácil y te haga feliz !!! Espero cocinar con ella pronto y que su boda con Lucas  sea maravillosa y  que su maraton en Denver supere su marca personal!!!! Ella puede y lo hará estoy convencida es una pequeña Forrest Gump 

Mil besos galletitas y hasta pronto!!! 




jueves, 9 de julio de 2015

Helado Rocky road!!!

hola holita galletitas...... hoy os traigo un post muy fresquito!!!! helado casero de Rocky road!!!!
Es increíble esta ola de calor tan grande que invade toda España...... y necesitaba refrescarme un pelín...... y no hay nada mejor que un buen helado......El Rocky road, es un helado inspirado en unas chocolatinas estadounidenses cargadas de gominolas,nueces ,nubes......

Este helado lo dedique hace un par de días a Alma Obregón en instagram....para los que me seguís en esa red ya lo habréis visto....
Se lo dedique a ella especialmente ya que en su blog hizo un post sobre "hago deporte sí y también como dulces".... era un post sobre criticas a su persona por dedicarse en su tiempo libre al running y avasallando con comentarios del estilo que no prueba sus recetas y que por eso está tan delgada ,ect.

Yo he de decir que si os leéis su libro "A correr " ... muchos de los críticos ignorantes de las redes entenderían muchas cosas..... yo personalmente me siento muy identificada ,también hago deporte ,boxeo y también hago dulces y se puede vivir con las dos cosas, incluso con mas.....
Yo fui al igual que Alma una chica obsesionada con e peso y la comida... y gracias al deporte una vida y alimentación saludable compagino con la repostería ..... bueno en fin esto va por todas las chicas que algún momento de sus vidas tuvieron complicaciones con anorexia como yo.....va por todas vosotras!!! Podéis salir de esa tortura y ser felices comiendo !!!!

Receta!!!!!


400ml de nata para montar
50 ml leche
250 g crema de chocolate con avellanas
50g azúcar
1 puñado de nueces
1 puñado de nubes
1 puñado de mini lacasitos


En un bol mezclamos la nata ,la crema de chocolate y el azúcar y mezclamos hasta que este bien integrado.
Le añadimos la leche hasta que se integre.
Por ultimo le añadimos las nueces .
Lo introducimos en la heladora ,sino tenéis ir batiendo el helado cada 30 minutos las 4 primeras horas ,así evitaremos que se cristalice .
Cuando lo sirvamos lo decoramos con los mini lacasitos ,nubes y chip de chocolate ....



Espero que os guste ...es súper fácil y rico!!!! Y ayuda con este calor!!!! 

Dudas ,comentarios o sugerencias .... No dudéis escribirme!!!!! 😘😘😘❤️ 

Gracias y mil besos galletitas..hasta pronto!!!