criscakefactory: Cupcakes Kinder bueno

Hola mis adorables galletitas, el post de hoy es sobre la receta más mejor del mundo mundial!!! Sí si , de verdad.... Sé que lo digo muchas veces pero, está vez veréis que tengo razón!!!

Esta receta es mortalmente deliciosa!

Y altamente adictiva, una vez la probéis no querrás hacer otra!

Bueno no me enredo más y os la cuento..... Ya que con lo del concurso os he dado un poco la tabarra .... Ojalá gane !! (Cruzo los deditos please!)

Desearme suerte!!! La necesitaré estos días!!!

Ingredientes: 10 Cupcakes

2 huevos
115ml de nata líquida
100ml de aceite de girasol
20ml de melaza
120g de azúcar moreno
120g de harina
35g de cacao en polvo sin azúcar
1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
2 kinder bueno en trocitos

Para la crema

5 yemas de huevo
70ml de agua
220g de azúcar
350g de mantequilla a temperatura ambiente (fundamental, no puede estar fría)
2 cucharadas de pasta de avellana italiana

Bueno pues vamos allá!!

Primero precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.

Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Reservamos.

Mezclamos los huevos con el azúcar, la nata, el aceite y la melaza. Batimos hasta que se integre todo.

Vamos añadiendo a la mezcla la harina y por último los kinder bueno triturados.

Vertemos la masa en las cápsulas para cupcakes, 2/3 partes de su capacidad.

Horneamos durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo salgan miguitas.

Dejaremos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos la crema.

Para la crema empezamos batiendo las yemas en la batidora en una velocidad media-alta.

Mientras en un cazo calentamos el azúcar con el agua. Sin remover los dejamos calentar hasta llegar al punto bola (118-120 grados) . Una vez llegueel almíbar a la temperatura lo incorporaremos a las yemas, lo haremos en forma de hilo por el lateral del bol sin darle a las varillas.

Batiremos hasta que el bol vuelva a tener la temperatura ambiente, sobre unos 10 minutos. Sólo cuando las yemas estén a temperatura ambiente incorporamos la mantequilla y batiremos 10 minutos más.

Colocamos la crema en una manga con boquilla rizada y decoramos los Cupcakes!!!!!

Ñam!