lunes, 11 de septiembre de 2017

Rainbow cheesecake

Hola mis queridas galletitas!!!!

Sé que os tengo abandonados ,pero ..... la vuelta a la rutina a sido muy dura!
( Este año la depresión post-vacacional a sido horrible)
Así que para haceros menos dura la vuelta al día a día os he dejado aquí abajo mi última receta ideal para estos días tan calurosos ya que no precisamos de horno!!!!

Ingredientes:
( 4 vasitos )
·100 gr galleta triurada
·1 cucharadita de mantequilla fundida
·150 gr queso crema
·200 gr leche condensada
·250 ml nata (35% materia grasa)
·3 hojas de gelatina
·25 ml leche
·1/2 cucharadita de pasta de vainilla
·pizca de sal
·colorantes azules en gel de diferentes tonos
·algodón de azúcar para decorar (opcional)


Empezamos preparando las bases de galleta.
Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y la depositamos en los vasitos . Reservamos en la nevera mientras hacemos el resto.
Hidratamos la gelatina en agua 5 minutos.
En un bol mezclamos la leche condensada con el queso, la vainilla, sal hasta conseguir una mezcla homogénea.
Calentamos la leche sin que llegue a hervir. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la leche hasta que se disuelva .
Añadimos la gelatina disuelta en la leche en la mezcla previa .
Montamos la nata bien firme, y la añadimos a la mezcla con movimiento envolventes.
Separamos la crema en tres partes iguales y les añadimos los colorantes .
vertemos la primera mezcla en los vasitos y la dejamos bien lisa la superficie con ayuda de una espátula y metemos los vasitos en el congelador 8 minutos.
Pasados los 8 minutos añadimos la siguiente mezcla y también aplanamos la superficie y volvemos a meterla en el congelador otros 8 minutos.(esto debemos hacerlo con cada capa de diferente color , si añadimos todas las capas sin meterlas en el congelador se mezclarían los colores y es una pena que no se diferencien las capas )      
Por último añadimos la porción de crema que falta y repetimos lo anterior.... aplanamos la superficie hasta alisar. Ahora llevamos nuestros vasitos a la nevera y refrigeramos 24 horas.
Pasadas las 24 horas ya podemos decorar nuestros vasitos y disfrutar de ellos!!!!











Si queréis tenéis vídeos bien nuevos en mi canal de Youtube os dejo los link aquí mismo!!!


espero que os gusten!!!

Sé que os tengo abandonados en el blog pero no en mi canal!!!

Nos vemos pronto mis galletitas!!!

Mil millones de besos!!! hasta pronto

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